Bolinho de bacalhau da Vovó Teresinha

Uma receita deliciosa feita pela minha mãe Dn. Teresinha principalmente nos dias de frio. Adoro comer estes bolinhos com um cafezinho bem quentinho de preferência ao lado de um fogão a lenha amigos. Uma receita tirada do livro de receitas da Dn, Teresinha, um dia ela me puxa a orelha por isto kkkkkkk


 Ingredientes
• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa picados a gosto
• cebolinha picados a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de mesa
• 5 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• papel toalha



Modo de Preparo
1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar
2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar
3. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem
4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
5. Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas