Uma receita deliciosa feita pela minha mãe Dn. Teresinha principalmente nos dias de frio. Adoro comer estes bolinhos com um cafezinho bem quentinho de preferência ao lado de um fogão a lenha amigos. Uma receita tirada do livro de receitas da Dn, Teresinha, um dia ela me puxa a orelha por isto kkkkkkk
Ingredientes
• 1,5 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batata
• 1 gema
• salsa picados a gosto
• cebolinha picados a gosto
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de farinha de mesa
• 5 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto
• papel toalha
Modo de Preparo
1. Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar
2. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar
3. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem
4. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
5. Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas
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