3 de março de 2017

Salmão ao molho de maracujá





Uma das receitas que mais gosto e que sempre peço a minha querida mãe (Don. Teresinha) para fazer sempre que nos reunimos em sua casa, é Salmão ao molho de maracujá.

Minha primeira experiência com o famoso salmão não foi das melhores, mas aprendi que a forma que o peixe é feito influencia e muito em seu gosto final. E esta receita da minha querida mãe é uma delicia de lamber os beiços. E não deixa a desejar as receitas dos melhores restaurantes que a servem em seu cardápio.

Bom vamos La amigos, para fazer esta receita vocês irão precisar de:



Ingredientes 
• 4 postas médias de salmão
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Suco de 2 limões
• Polpa de 4 maracujás
• 1 xícara de suco de laranja
• 8 colheres (sopa) maionese para o molho
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 pitada de açúcar




Modo de Preparo 
1. Tempere as postas de salmão com suco de um limão e sal a gosto
2. Grelhe-as por 10 minutos, em uma frigideira, com a manteiga até o peixe dourar dos dois lados.
3. Retire do fogo e reserve
4. Bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja
5. Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea.
6. Adicione 2 colheres (sopa) de suco de limão, o açúcar e o sal, misture bem
7. Arrume o peixe nos pratos e cubra com um pouco do molho
8. Decore com sementes de maracujá e fatias de laranjas
9. Sirva a seguir

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