17 de março de 2016

Porção de Sardinha





Sempre tenho em casa aqueles saquinhos plásticos com uma porção de Sardinha ou Lambaris , de vês em quando recebo um ou outro amigo em casa no meio do bate papo resolvo fazer uma porçãozinha de sardinha para acompanhar uma cervejinha ou ate uma caipirinha, mas confesso que ate com refrigerante esta porção vai muito bem amigos. 

Para fazer esta receita vocês irão precisar de:

Ingredientes 

1 kg de sardinha limpa e fresca
3 limões (suco)
4 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de fubá e / ou farinha de trigo
Sal , Pimenta / ou Ajinomoto a gosto
Óleo para fritar
Salsa picada e Oregano para polvilhar


Modo de Preparo 

Se voce ja  nao tiver as sardinhas limpas, limpe as sardinhas passando a faca na direção do rabo até a cabeça para tirar as escamas.

Corte a cabeça e passe a faca cortando o peixe ao comprido Retire a espinha do peixe e suas vísceras Tempere as sardinhas com sal e / ou Ajinomoto, alho amassado e o suco de limão.

Após 5 minutos mergulhados, passe no fubá e / ou farinha de trigo.
Frite em óleo bem quente até que fiquem douradas.


Escorra em papel toalha.
Arrume em uma travessa e polvilhe com salsa picada e orégano.
Sirva com fatias de limão cortados em quatro.

Bom amigos ai esta um belo tira gosto pra bater aquele papinho de pescaria com os amigos, espero que gostem da dica.

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